La demande mondiale de noix de cajou atteint un niveau record. Le Ghana est l'un des plus gros exportateurs de noix de cajou. Mais, comme un certain nombre d'autres pays africains, il exporte les noix sous leur forme brute. Cela signifie qu'il ne récolte pas les fruits des prix plus élevés qu'il pourrait facturer pour les produits transformés. James Boafo et Kristen Lyons explorent  comment le Ghana pourrait devenir un acteur majeur dans l'industrie mondiale du cajou transformé.

L' industrie mondiale de la noix de cajou  a connu une croissance rapide au cours de la dernière décennie, tirée par la consommation croissante de noix de cajou dans le monde. Et le marché des noix de cajou brutes devrait  continuer de croître à un taux annuel de 4,27 % entre 2020 et 2025. Il devrait atteindre près de 7 milliards de dollars d'ici 2025.

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