La FAO a également publié son nouveau Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, qui contient des prévisions actualisées indiquant un probable recul de 1,2 pour cent des échanges mondiaux de céréales pendant la campagne de commercialisation 2021-2022 (juillet-juin) par rapport à l’année précédente.

Cette baisse concerne le maïs et les autres céréales secondaires, mais les échanges de riz devraient croître de 3,8 pour cent et ceux de blé de 1,0 pour cent, car les exportations de la Fédération de Russie vers l’Égypte, la République islamique d’Iran et la Turquie devraient être plus abondantes que prévu.

Alors que presque toutes les cultures du cycle 2020-2021 ont été récoltées, la production mondiale de céréales devrait s’établir, d’après la FAO, à 2 799 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,8 pour cent par rapport à 2019-2020.

Il est prévu que l’utilisation mondiale de céréales pendant la période 2021-2022 augmente de 0,9 pour cent par rapport à l’année précédente et atteigne 2 785 millions de tonnes.

Les nouvelles estimations de la FAO concernant les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes s’achevant en 2022 s’établissent à 856 millions de tonnes, soit 2,8 pour cent de plus que leurs niveaux d’ouverture, principalement en raison d’un gonflement des réserves de maïs dû à la suspension des exportations en partance d’Ukraine. Si cela se confirmait, le rapport stocks/utilisation de céréales au niveau mondial resterait inchangé à la fin de cette période et s’établirait à 29,9 pour cent, «une offre encore relativement confortable», selon la FAO.

La FAO prévoit toujours une augmentation de la production mondiale de blé en 2022, laquelle devrait atteindre 782 millions de tonnes. Cette prévision prend en compte la baisse de 20 pour cent des superficies récoltées qui est attendue en Ukraine, ainsi que le fléchissement de la production au Maroc dû à la sécheresse.

En ce qui concerne les céréales secondaires, le Bulletin  indique que le Brésil est en passe de réaliser une récolte record de 166 millions de tonnes de maïs en 2022, tandis que les conditions météorologiques devraient amoindrir la production de maïs en Argentine et en Afrique du Sud. 

Les premières enquêtes sur les superficies plantées indiquent que le volume de terres consacrées au maïs aux États-Unis d’Amérique devrait diminuer de 4 pour cent, car on s’inquiète du coût élevé des engrais et des autres intrants. 

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